Just another WordPress.com site

ส่วนผสม ไก่นึ่งเต้าเจี้ยว

  1. สะโพกไก่ 4 ชิ้น
  2. ขิงสด 1 แง่ง
  3. เต้าเจี้ยว 2 ช้อนโต๊ะ
  4. เหล้าจีน 1 ช้อนโต๊ะ
  5. น้ำมันงา 1 ช้อนชา
  6. ซีอิ้วขาว 2 ช้อนชา
  7. ซอสปรุงรส 1 ช้อนชา
  8. น้ำตาลทราย 2 ช้อนชา
  9. พริกสด 2 เม็ด
  10. ผักชี 1 ต้น

วิธีทำ ไก่นึ่งเต้าเจี้ยว

  1. นำเห็ดหอมไปแช่น้ำจนนิ่ม บีบน้ำออกแล้วสไลด์เป็นชิ้นๆ จากนั้น นำขิงมาซอยเป็นเส้น พักไว้
  2. นำเครื่องปรุงทั้งหมดมาใส่ในชามผสมและคนให้เข้ากันดี
  3. นำสะโพกไก่ไปล้างให้สะอาด จากนั้นนำมาวางบนจาน ราดเครื่องปรุงที่ผสมไว้ลงไปครึ่งส่วน หมักทิ้งไว้ประมาณครึ่งชั่วโมง
  4. เมื่อหมักเรียบร้อยแล้วก็นำขิงซอยที่เตรียมไว้วางลงไปบนไก่ ราดเครื่องปรุงที่เหลือลงไปจนหมด
  5. นำพริกสดไปล้างให้สะอาด สะเด็ดน้ำแล้วนำมาหั่นเฉียงๆ จากนั้นจึงนำไปวางบนจานไก่ที่เตรียมไว้ และนำไปนึ่ง
  6. นึ่งประมาณ 45 นาที – 1 ชั่วโมง หรือจนกระทั่งไก่สุก
  7. นำผักชีไปล้างให้สะอาด เด็ดเป็นใบๆ แล้วโรยลงบนจานไก่ จากนั้นก็ปิดไฟและยกลงได้
  8. ตักไก่นึ่งเต้าเจี้ยวใส่จาน จากนั้นก็ยกเสริฟได้เลยค่ะ

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s

%d bloggers like this: